Кухонний лайфхак

[malyj_gorgan]

Я колись не любив мити посуд. Ну, знаєте, у кожного свої заскоки, я от не любив посуд мити. Не лише казанок з пригорілою кашею з тушонкою в поході обмороженими руками в крижаній воді (хоча саме цей вид діяльності точно не входить до ідеальних видів відпочинку), а і просто. Потім пройшли роки, я, не повірите, полюбив це діло, я, миючи посуд, медитую. Але як який посуд: не люблю залоєні пательні, тарілки з залишками жиру, та навіть банки від оливок Скільки той жир не зливай, а лишається його багато, і треба або переборщувати з порошком (не моє), або тратити купу кип'ятку, ще й розуміючи, як та вся олія чи що забиває труби. І от якийсь час тому я вивчив лайфхак, який практично усунув цей неприємний досвід з мого життя. Ділюся:
1. Берете залоєну пательню, в якій ви робили картоплю фрі чи тушили печеню, чи що вам там треба помити.
2. Висипаєте туди використану каву з еспресоварки і розмішуєте серветкою або навіть просто вилкою.
3. Каву з абсорбованим жиром викидаєте в компост, пательню дві секунди полочете в гарячій воді, вуаля, все чисто!

Якщо ви не варите каву в еспресоварці, то, скорше за все так само працює кава з фільтру кофеварки. Якщо ви не п'єте кави, то, перевірено, точно так само працює чай з пакетиків, хоч правдивий, хоч трав'яний, тільки його треба перед тим посушити пару днів прямо в пакетику.

Якщо ви п'єте лише наворочений листовий чай і каву по турецьки, або ні того, ні другого, вам не повезло.

Comments

[juan_gandhi]

Как интересно! (Впрочем, у меня что-то таких траблов нету по жизни.)

[malyj_gorgan]

Який же це трабл? Це так...

[ppk_ptichkin]

А что-то в этом есть. Может детям посоветую, у них в Бруклине весь этот жир особо никуда не слить. У нас-то всё проще. Спасибо.

[malyj_gorgan]

А в якому смислі у вас простіше? Воно ж, якщо є сковорода з якимось жиром, всяко треба з нею щось робити. Кава, за моїми спостереженнями, працює навіть краще ніж paper towels

[ppk_ptichkin]

1) Мы мало жарим в принципе, а когда жарим, обычно пользуемся керамическими сковородками. Там надо меньше масла, и остатки легко подбираются бумажным полотенцем. Чугунная сковородка тоже есть, конечно, но пользуемся мы ей три-четыре раза в год. Вот гриль у нас работает регулярно.
2) локальная канализация не настолько загружена, чтобы жир создавал проблемы - подключение к поселковой канализации через 30-50м, от дома до неё метров 10, основная труба в доме два дюйма с четвертью, от раковины до основной трубы метр - garbage disposal, колено 1.25. Я менял это колено между раковиной и основной трубой когда мы переделывали кухню, в старом всё было нормально.


.. да, и сливать жир лучше с холодной водой, особенно если есть garbage disposal. Он тогда собирается комками и уходит в канализацию. А горячий как раз остынет к выходу из дома и там осядет тонким слоем.

[malyj_gorgan]

> .. да, и сливать жир лучше с холодной водой, особенно если есть garbage disposal. Он тогда собирается комками
> и уходит в канализацию. А горячий как раз остынет к выходу из дома и там осядет тонким слоем.

От, холєра. Очевидно ж.... коли тобі це кажуть збоку. Емульсія, все таке.

[ukurainajin]

Ну якщо перейматися трубами чи екологією (миючі засоби), то може й корисно (хоча компост ха-ха — сміттєве відро в нас). Я таке, чого багато, просто зливаю в унітаз. Розчинив водою з засобом — злив, домив. А загалом, що мити посуд, що поратися в акваріумі… я не медитую, а вимикаю цим розбурхані почуття. Якщо вимикати не треба, то я монотонну працю ненавиджу.

[malyj_gorgan]

Екологією я переймаюся від внутрішньої свідомості і високих моральних якостей :)), а труби... поки жив у квартирі, переймався ними, бо, якщо заб'ються, то, поки з ними щось зроблять, буде незручно. А коли переїхав у власну хату, то тим більше. Заодно гарячу воду економить (і тепло, і вода не безплатні, навіть якщо не звертати увагу на міркування довкілля)
Але в першу чергу: стерти жир кавою просто швидше і легше, менше пацьканини

[mprotsenko]

Можна дурне питання? А чому просто не покласти пательню у посудомійку? і воду економить, і час...

[lm644]

Свят, свят свят... чавунну пательню у посудомійку?! Страшніших гріхів просто не буває.

[mprotsenko]

Mea culpa! (я забув про чавун, давно вже перейшов на нержавійку та різний non-stick...)

[malyj_gorgan]

Крім нижченазваного підходу, який я, якраз, не особливо розділяю
1 не у всіх є посудомийки. У мене з'явилася півроку тому, в квартирі в Берклі не було. А в тій, що є зараз, якась лажа, погано працює злив, тому я її використовував лише двічі
2 посудомийки використовують більше, ніж мені подобається, миючих засобів
3 та олія, яка залишається на посуді, все одно попадає в труби і може забити коліно (думаю, саме це причина проблем, згаданих в пункті 1)
4 а ще вони погано миють, банально плями від кави на горнятках можуть залишитися
5 а якщо покласти в посудомийку з іншим посудом масну пательню, то після базового циклу наліт жиру буде на всьому посуді, хіба треба мити двічі: довго і вже без економії
6 а ще вони неекономні, якщо лише не загружати їх повністю, в чому є сенс лише коли якась велика гостина
7 а ще вони виливають воду в каналізацію, а миючи посуд так, я "grey water" використовую, щоби поливати дерева і кущі перед хатою

Як на мене, одної з цих причин було би достатньо, а тут уже сім. Майже мільйон :)

P.S. "посудомийка" а не "мійка"

P.P.S. Повертаючись на кілька постів назад: ти з міркувань потенційноИ шкоди здоров'ю уникаєш, наприклад, м'яса, де можуть бути сліди антибіотиків. Я приблизно так само ставлюся до слідів non-stick coating з нечавунної сковороди :)

[mprotsenko]

2,3,4,5 - вирішується якісними засобами для миття. (плюс для 5 є режим pots & pans)

6 - це як з пральною машиною, в мене мати те ж вважала, що простіше шкарпетки руками прати, ніж збирати білизну, щоб завантажити машинкою

7 - а що заважає злив від посудомийки вивести до grey water?

Що до слідів - так, я теж не тримаю пошкоджений посуд і купую силіконові utensils, щоб не дряпати.

[malyj_gorgan]

Не все вирішується якісними миючими засобами. Особливо, враховуючи протиріччя між жиророзчинною здатністю і впливом на середовище (будь твій миючий засіб хоч сто разів biodegradable, якщо він добре розчиняє жири, він шкодить довкіллю).
Розчинений у воді жир все одно осідає на трубу, просто далі, Птічкін розумну річ написав вище.
Мити два рази невигідно, а режим "баняки" з нормальним посудом змішувати не хочеться.
З усім іншим теж. Воно все, десь у чомусь, правильно, але є одне але... мені твій підхід нагадав один анекдот 80-х років, про Брєжнєва і "козирьок" в пляшці горілки. Пізніше сьогодні напишу.

[mprotsenko]

Так не треба ж в воді розчиняти, треба його break down ензимами...

До речі, в чому проблеми змішувати різний посуд? на верхньому rack окремий розпилювач, цілком нормально миються навіть тонкостінні прозорі бокали для віскі (glencairn glasses)...

[malyj_gorgan]

> ... break down ензимами ...
Unless за останні роки щось серйозно помінялося в цьому світі, основна роль посудомийниз засобів -- зменшувати поверхневий натяг, дозволяючи жирам розчинятися у воді. А те, що ти пишеш, більше скоже на переварення. Але якщо воно таки так, то його тим більше не треба лити в каналізацію.

[mprotsenko]

Так, суфрактанти зменшують поверхневий натяг, а потім ензими break the rest of this shit down.

І так, це схоже на процес травлення - але чому його не треба лити в каналізацію? Бо продукти природного травлення - не розчиняються в повітрі, а саме в каналізацію і потрапляють, ні?

[mprotsenko]

не у всіх є посудомийки

Зранку пригадав анекдот.

- Генерал, чому ви здали фортецю?
- В мене є десять причин.
- Назвить першу.
- В мене закінчився порох та кулі.
- Зрозумів, інши дев'ять неважливі.

:)

[malyj_gorgan]

Я сподівався нагадати читачам саме про цей жарт. Радий, що вдалося. Маленькі горизонтальні зв'язочки на різних рівнях месиджу дуже покращують спілкування.

[ya_miranda]

Да, работает)

[vladmradio]

Абсолютно. Колись був десь прочитав. Якщо не забуваю, то виливаю гущу з турки на тарілки. Загалом, воно ж працює як абразив. Був такий радянський порошок для посуду — Пемоксоль (кава ж була в дефіциті), ото був абразив

[malyj_gorgan]

В даному випадку я писав про функцію абсорбента.
Хоча, може, якщо з турки, то не працює. З еспресоварки кава майже суха, бо там через спресовану іде пара.